24 June 2014

Cheesecake

SUŠENKOVÝ ZÁKLAD:
250-300g máslových sušenek (Bebe)
3/4 kostky másla
---
BÍLÁ VRSTVA:
500g sýr Philadelphia
1 vanička měkého tvarohu
250ml zakysané smetana
3 vejce
100g cukru (můžete nakombinovat s vanilkovým)
šťáva z 1/2 citronu
---
HORNÍ VRSTVA:
500g mascarpone
250ml zakysané smetany
nutella (cca 6 opravdu vrchovatých lžic)
kakaový prášek nebo 100g rozpuštěná hořká čokoláda podle chuti

Na korpus rozdrtíme v mixéru sušenky a smícháme s máslem, dokud nevznikne tuhá hmota. Dortovou formu vymažeme máslem a vytvoríme spodní vrstvu. Dáme do lednice a mezitím do mísy dáme všechny ingredience na bílou vrstvu, nakonec vmícháme i vejce a cukr a ručním šlehačem ušleháme do hladka, aby nevznikly hrudky. Nalejeme na sušenkový korpus a dáme péct cca 60minut na 180 stupňů. Aby chesecake nepopraskal, na dno trouby vložíme ještě hrnec s vodou. Na čokoládovou vrstvu ušleháme ručním šlehačem všechny ingredience a nalejeme až na vychladlý dort. Nakonec dáme hotový cheesecake ještě na 24hod ztuhnout do lednice.

BISCUIT LAYER:
250-300g butter biscuits
3/4 package of butter
---
WHITE LAYER:
500g Philadelphia cheese
1 curd = cca 250g
250ml sour cream
3eggs
100g sugar
juice from 1/2 of lemon
---
CHOCOLATE LAYER:
500g mascarpone
250ml sour cream
nutella (cca 6 really heaped tbsp)
cocoa or 100g molten dark chocolate - depends on you

Crush the biscuits in food processor and mix with butter until a solid mass. Make a flan in a cake tin. Put it to the fridge for the moment. In big bowl mix all the ingredients for white layer and at the end add eggs and sugar. Whipp the cream until smooth. Pour it on the first layer and bake 60 minutes for 180 degrees. Put some pot with water into oven and cheesecake shouldn't chap. Whipp all the ingredients for chocolate layer and pour on cooled down cheesecake. Then put the cake to the fridge for 24 hours. 



5 comments:

  1. Cheesecake jsem nedávno také dělala, jsou skvělé, teď na léto super, tvůj vypadá také úžasně!
    Lucka
    changelucylife.blogspot.cz

    ReplyDelete
  2. Vypadá skvěle, házím do záložek a někdy vyzkouším :)

    ReplyDelete
  3. Vypadá to úžasně! Mňam!
    Chci se zeptat, máš doma běžecký pás? Neporadila by jsi mi třeba nějaký vhodný za dobrou cenu jaký si koupit?:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Běžecký pás doma mám, ale není nejnovější a myslím, že to byl jeden z těch levnějších. Jinak přesně nevím v jakých výškách se ceny běžeckých pásů pohybují, ale ty nejkvalitnější několik desítek, možná přes sto tisíc.. V každém případě je určitě lepší nechat si poradit v prodejně nebo běhat venku :)

      Delete

Thank you so much for your lovely comments

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...